Registre APE

1031Z Transformation et conservation de pommes de terre

10 Industries alimentaires · C · Industrie manufacturière

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 1031Z : transformation et conservation de pommes de terre. Au 1er janvier 2027, il devient 10.31Y (transformation et conservation de pommes de terre), sans changement de contenu.

165 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 33 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : Pas-de-Calais (62), 17,0 % des établissements.

9 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 579e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

5,5 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 186 sur 259

Taille dans sa section

codes de la section C · Industrie manufacturière, classés par établissements actifs

rang 28 sur 35

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 1031Z

  • la transformation et la conservation de pommes de terre, la préparation de produits à base de pommes de terre :
  • la production de pommes de terre précuites surgelées
  • la production de purée de pommes de terre déshydratées
  • la fabrication de farines de pommes de terre
  • la production de produits apéritifs à base de pommes de terre
  • la production de pommes chips à base de pommes de terre
  • la préparation d'autres produits à base de pommes de terre

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Il comprend aussi

  • l'épluchage industriel de pommes de terre

Il ne comprend pas

Si votre activité est dans cette liste, le bon code est celui indiqué en lien.

  • la production de plats préparés à base de pommes de terre (cf. 10.85Z)
  • l'activité des "camions frites", avec ou non consommation sur place (cf. 56.10C)

Où sont les établissements 1031Z

Ain (01) : indice 0,76Aisne (02) : indice 3,58Allier (03)Alpes-de-Haute-Provence (04)Hautes-Alpes (05)Alpes-Maritimes (06) : indice 0,48Ardèche (07) : indice 3,86Ardennes (08) : indice 4,17Ariège (09)Aube (10)Aude (11)Aveyron (12) : indice 2,66Bouches-du-Rhône (13) : indice 1,62Calvados (14) : indice 0,62Cantal (15)Charente (16)Charente-Maritime (17)Cher (18)Corrèze (19)Côte-d'Or (21)Côtes-d'Armor (22) : indice 1,47Creuse (23) : indice 3,27Dordogne (24) : indice 0,92Doubs (25)Drôme (26) : indice 0,75Eure (27) : indice 0,93Eure-et-Loir (28) : indice 1,22Finistère (29) : indice 0,51Corse-du-Sud (2A)Haute-Corse (2B)Gard (30) : indice 1,06Haute-Garonne (31)Gers (32)Gironde (33) : indice 0,66Hérault (34) : indice 0,81Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,41Indre (36)Indre-et-Loire (37)Isère (38)Jura (39)Landes (40) : indice 0,82Loir-et-Cher (41)Loire (42) : indice 0,64Haute-Loire (43) : indice 3,79Loire-Atlantique (44)Loiret (45)Lot (46)Lot-et-Garonne (47) : indice 1,22Lozère (48)Maine-et-Loire (49)Manche (50) : indice 2,01Marne (51) : indice 3,62Haute-Marne (52)Mayenne (53) : indice 1,62Meurthe-et-Moselle (54) : indice 1,55Meuse (55)Morbihan (56) : indice 2,28Moselle (57)Nièvre (58)Nord (59) : indice 6,08Oise (60) : indice 2,89Orne (61)Pas-de-Calais (62) : indice 12,85Puy-de-Dôme (63)Pyrénées-Atlantiques (64) : indice 1,03Hautes-Pyrénées (65)Pyrénées-Orientales (66)Bas-Rhin (67)Haut-Rhin (68) : indice 0,65Rhône (69)Haute-Saône (70)Saône-et-Loire (71)Sarthe (72)Savoie (73)Haute-Savoie (74) : indice 0,83Paris (75) : indice 0,3Seine-Maritime (76) : indice 1,84Seine-et-Marne (77)Yvelines (78)Deux-Sèvres (79)Somme (80) : indice 6,78Tarn (81) : indice 1,1Tarn-et-Garonne (82)Var (83) : indice 0,61Vaucluse (84)Vendée (85) : indice 0,65Vienne (86) : indice 1,12Haute-Vienne (87)Vosges (88) : indice 2,58Yonne (89)Territoire de Belfort (90)Essonne (91) : indice 0,82Hauts-de-Seine (92) : indice 0,23Seine-Saint-Denis (93) : indice 0,56Val-de-Marne (94) : indice 0,32Val-d'Oise (95) : indice 0,4
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
Pas-de-Calais (62)indice 12,85 28 17 %
Nord (59)indice 6,08 28 17 %
Bouches-du-Rhône (13)indice 1,62 9 5,5 %
Étranger ou non localiséindice 3,14 7 4,2 %
Somme (80)indice 6,78 7 4,2 %
Marne (51)indice 3,62 5 3 %
Seine-Maritime (76)indice 1,84 4 2,4 %
Morbihan (56)indice 2,28 4 2,4 %
Oise (60)indice 2,89 4 2,4 %
Paris (75)indice 0,3 4 2,4 %
Gironde (33)indice 0,66 3 1,8 %
Aisne (02)indice 3,58 3 1,8 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
Pas-de-Calais (62)2817,0 %12,85
Nord (59)2817,0 %6,08
Bouches-du-Rhône (13)95,5 %1,62
Étranger ou non localisé74,2 %3,14
Somme (80)74,2 %6,78
Marne (51)53,0 %3,62
Seine-Maritime (76)42,4 %1,84
Morbihan (56)42,4 %2,28
Oise (60)42,4 %2,89
Paris (75)42,4 %0,3
Gironde (33)31,8 %0,66
Aisne (02)31,8 %3,58
Ardèche (07)31,8 %3,86
Hérault (34)31,8 %0,81
La Réunion (974)21,2 %1,11
Haute-Loire (43)21,2 %3,79
Vosges (88)21,2 %2,58
Ardennes (08)21,2 %4,17
Alpes-Maritimes (06)21,2 %0,48
Manche (50)21,2 %2,01
Meurthe-et-Moselle (54)21,2 %1,55
Guadeloupe (971)21,2 %1,56
Gard (30)21,2 %1,06
Seine-Saint-Denis (93)21,2 %0,56
Essonne (91)21,2 %0,82
Haute-Savoie (74)21,2 %0,83
Côtes-d'Armor (22)21,2 %1,47
Aveyron (12)21,2 %2,66
Var (83)21,2 %0,61
Pyrénées-Atlantiques (64)21,2 %1,03
Creuse (23)10,6 %3,27
Val-de-Marne (94)10,6 %0,32
Hauts-de-Seine (92)10,6 %0,23
Val-d'Oise (95)10,6 %0,4
Vienne (86)10,6 %1,12
Calvados (14)10,6 %0,62
Eure-et-Loir (28)10,6 %1,22
Ain (01)10,6 %0,76
Vendée (85)10,6 %0,65
Landes (40)10,6 %0,82
Loire (42)10,6 %0,64
Dordogne (24)10,6 %0,92
Tarn (81)10,6 %1,1
Finistère (29)10,6 %0,51
Mayenne (53)10,6 %1,62
Ille-et-Vilaine (35)10,6 %0,41
Collectivités d'outre-mer du Pacifique (98)10,6 %21,84
Drôme (26)10,6 %0,75
Lot-et-Garonne (47)10,6 %1,22
Haut-Rhin (68)10,6 %0,65
Eure (27)10,6 %0,93

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
Entrepreneur individuel 50 36,2 %
SARL 43 31,2 %
SAS 35 25,4 %
Autre 9 6,5 %
Association 1 0,7 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 103 62,4 %
1 à 9 salariés 39 23,6 %
10 à 49 salariés 14 8,5 %
50 à 249 salariés 5 3 %
250 salariés et plus 4 2,4 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

Codes voisins

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