Registre APE

1073Z Fabrication de pâtes alimentaires

10 Industries alimentaires · C · Industrie manufacturière

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 1073Z : fabrication de pâtes alimentaires. Au 1er janvier 2027, il devient 10.73Y (fabrication de pâtes alimentaires), sans changement de contenu.

523 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 36 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : Alpes-Maritimes (06), 8,0 % des établissements.

58 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 446e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

11,1 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 123 sur 259

Taille dans sa section

codes de la section C · Industrie manufacturière, classés par établissements actifs

rang 17 sur 35

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 1073Z

  • la fabrication de pâtes alimentaires, non cuisinées, ni farcies ni autrement préparées, telles que les macaronis et les nouilles
  • la fabrication de pâtes alimentaires, farcies ou autrement préparées, à condition qu'elles soient crues
  • la fabrication de couscous (semoule)
  • la fabrication de produits frais, en conserve ou surgelés à base de pâtes

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Il ne comprend pas

Si votre activité est dans cette liste, le bon code est celui indiqué en lien.

  • la fabrication de plats préparés à base de pâtes alimentaires (cf. 10.85Z)
  • la préparation de couscous garni (cf. 10.85Z)
  • la préparation de potages (cf. 10.89Z)

Où sont les établissements 1073Z

Ain (01) : indice 1,44Aisne (02)Allier (03)Alpes-de-Haute-Provence (04) : indice 3,66Hautes-Alpes (05) : indice 2,87Alpes-Maritimes (06) : indice 3,19Ardèche (07) : indice 1,22Ardennes (08) : indice 1,97Ariège (09) : indice 3,03Aube (10)Aude (11) : indice 0,58Aveyron (12) : indice 1,68Bouches-du-Rhône (13) : indice 1,92Calvados (14) : indice 0,2Cantal (15) : indice 0,82Charente (16)Charente-Maritime (17) : indice 0,53Cher (18) : indice 1,67Corrèze (19) : indice 0,51Côte-d'Or (21) : indice 0,75Côtes-d'Armor (22) : indice 0,93Creuse (23)Dordogne (24) : indice 0,29Doubs (25) : indice 0,29Drôme (26) : indice 3,54Eure (27) : indice 0,29Eure-et-Loir (28) : indice 0,39Finistère (29) : indice 1,94Corse-du-Sud (2A) : indice 2,18Haute-Corse (2B) : indice 5,92Gard (30) : indice 1,34Haute-Garonne (31) : indice 1,16Gers (32) : indice 2,16Gironde (33) : indice 0,14Hérault (34) : indice 1,62Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,78Indre (36)Indre-et-Loire (37) : indice 0,25Isère (38) : indice 1,37Jura (39)Landes (40) : indice 1,54Loir-et-Cher (41) : indice 0,47Loire (42) : indice 1,01Haute-Loire (43) : indice 1,79Loire-Atlantique (44) : indice 0,6Loiret (45) : indice 1,26Lot (46) : indice 0,63Lot-et-Garonne (47) : indice 1,54Lozère (48) : indice 2,8Maine-et-Loire (49) : indice 0,39Manche (50) : indice 0,32Marne (51) : indice 0,46Haute-Marne (52) : indice 0,98Mayenne (53)Meurthe-et-Moselle (54) : indice 0,98Meuse (55)Morbihan (56)Moselle (57) : indice 1,56Nièvre (58) : indice 2,97Nord (59) : indice 0,21Oise (60) : indice 0,46Orne (61) : indice 1,13Pas-de-Calais (62) : indice 0,29Puy-de-Dôme (63) : indice 0,65Pyrénées-Atlantiques (64) : indice 0,49Hautes-Pyrénées (65) : indice 0,98Pyrénées-Orientales (66) : indice 0,23Bas-Rhin (67) : indice 1,5Haut-Rhin (68) : indice 1,86Rhône (69) : indice 1,31Haute-Saône (70)Saône-et-Loire (71) : indice 0,55Sarthe (72) : indice 0,33Savoie (73) : indice 1,92Haute-Savoie (74) : indice 1,17Paris (75) : indice 0,22Seine-Maritime (76) : indice 0,44Seine-et-Marne (77) : indice 0,35Yvelines (78) : indice 0,43Deux-Sèvres (79) : indice 0,87Somme (80)Tarn (81) : indice 0,69Tarn-et-Garonne (82) : indice 1,03Var (83) : indice 2,96Vaucluse (84) : indice 2,62Vendée (85) : indice 1,02Vienne (86) : indice 0,71Haute-Vienne (87) : indice 0,42Vosges (88) : indice 1,63Yonne (89) : indice 1,38Territoire de Belfort (90)Essonne (91) : indice 0,26Hauts-de-Seine (92) : indice 0,44Seine-Saint-Denis (93) : indice 0,61Val-de-Marne (94) : indice 1,02Val-d'Oise (95) : indice 0,38
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
Alpes-Maritimes (06)indice 3,19 42 8 %
Bouches-du-Rhône (13)indice 1,92 34 6,5 %
Var (83)indice 2,96 31 5,9 %
Rhône (69)indice 1,31 21 4 %
Hérault (34)indice 1,62 19 3,6 %
La Réunion (974)indice 2,99 17 3,3 %
Drôme (26)indice 3,54 15 2,9 %
Vaucluse (84)indice 2,62 13 2,5 %
Haute-Garonne (31)indice 1,16 13 2,5 %
Isère (38)indice 1,37 13 2,5 %
Finistère (29)indice 1,94 12 2,3 %
Guadeloupe (971)indice 2,96 12 2,3 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
Alpes-Maritimes (06)428,0 %3,19
Bouches-du-Rhône (13)346,5 %1,92
Var (83)315,9 %2,96
Rhône (69)214,0 %1,31
Hérault (34)193,6 %1,62
La Réunion (974)173,2 %2,99
Drôme (26)152,9 %3,54
Vaucluse (84)132,5 %2,62
Haute-Garonne (31)132,5 %1,16
Isère (38)132,5 %1,37
Finistère (29)122,3 %1,94
Guadeloupe (971)122,3 %2,96
Bas-Rhin (67)122,3 %1,5
Haute-Corse (2B)112,1 %5,92
Val-de-Marne (94)101,9 %1,02
Savoie (73)101,9 %1,92
Haut-Rhin (68)91,7 %1,86
Paris (75)91,7 %0,22
Moselle (57)91,7 %1,56
Haute-Savoie (74)91,7 %1,17
Gard (30)81,5 %1,34
Seine-Saint-Denis (93)71,3 %0,61
Landes (40)61,1 %1,54
Loire-Atlantique (44)61,1 %0,6
Ain (01)61,1 %1,44
Hauts-de-Seine (92)61,1 %0,44
Ille-et-Vilaine (35)61,1 %0,78
Alpes-de-Haute-Provence (04)61,1 %3,66
Vendée (85)51,0 %1,02
Loiret (45)51,0 %1,26
Loire (42)51,0 %1,01
Hautes-Alpes (05)51,0 %2,87
Vosges (88)40,8 %1,63
Yvelines (78)40,8 %0,43
Gers (32)40,8 %2,16
Étranger ou non localisé40,8 %0,57
Nièvre (58)40,8 %2,97
Ariège (09)40,8 %3,03
Meurthe-et-Moselle (54)40,8 %0,98
Côtes-d'Armor (22)40,8 %0,93
Corse-du-Sud (2A)40,8 %2,18
Aveyron (12)40,8 %1,68
Lot-et-Garonne (47)40,8 %1,54
Ardennes (08)30,6 %1,97
Seine-Maritime (76)30,6 %0,44
Val-d'Oise (95)30,6 %0,38
Haute-Loire (43)30,6 %1,79
Côte-d'Or (21)30,6 %0,75
Pyrénées-Atlantiques (64)30,6 %0,49
Puy-de-Dôme (63)30,6 %0,65
Charente-Maritime (17)30,6 %0,53
Yonne (89)30,6 %1,38
Cher (18)30,6 %1,67
Nord (59)30,6 %0,21
Seine-et-Marne (77)30,6 %0,35
Ardèche (07)30,6 %1,22
Martinique (972)30,6 %0,78
Marne (51)20,4 %0,46
Hautes-Pyrénées (65)20,4 %0,98
Gironde (33)20,4 %0,14
Vienne (86)20,4 %0,71
Maine-et-Loire (49)20,4 %0,39
Tarn (81)20,4 %0,69
Pas-de-Calais (62)20,4 %0,29
Orne (61)20,4 %1,13
Tarn-et-Garonne (82)20,4 %1,03
Deux-Sèvres (79)20,4 %0,87
Oise (60)20,4 %0,46
Lozère (48)20,4 %2,8
Essonne (91)20,4 %0,26
Saône-et-Loire (71)20,4 %0,55
Aude (11)20,4 %0,58
Calvados (14)10,2 %0,2
Eure-et-Loir (28)10,2 %0,39
Doubs (25)10,2 %0,29
Cantal (15)10,2 %0,82
Sarthe (72)10,2 %0,33
Lot (46)10,2 %0,63
Dordogne (24)10,2 %0,29
Pyrénées-Orientales (66)10,2 %0,23
Indre-et-Loire (37)10,2 %0,25
Loir-et-Cher (41)10,2 %0,47
Haute-Marne (52)10,2 %0,98
Manche (50)10,2 %0,32
Eure (27)10,2 %0,29
Corrèze (19)10,2 %0,51
Haute-Vienne (87)10,2 %0,42

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
Entrepreneur individuel 180 40,3 %
SARL 136 30,4 %
SAS 120 26,8 %
Autre 9 2 %
Association 2 0,4 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 360 68,8 %
1 à 9 salariés 120 22,9 %
10 à 49 salariés 26 5 %
50 à 249 salariés 16 3,1 %
250 salariés et plus 1 0,2 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

Codes voisins

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