Registre APE

1052Z Fabrication de glaces et sorbets

10 Industries alimentaires · C · Industrie manufacturière

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 1052Z : fabrication de glaces et sorbets. Au 1er janvier 2027, il devient 10.52Y (fabrication de crèmes glacées et autres glaces alimentaires), sans changement de contenu.

1 047 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 19 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : Guadeloupe (971), 8,0 % des établissements.

91 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 403e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

8,7 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 74 sur 259

Taille dans sa section

codes de la section C · Industrie manufacturière, classés par établissements actifs

rang 14 sur 35

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 1052Z

  • la production de crèmes glacées, glaces et sorbets en vrac ou en conditionnement individuel

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Il ne comprend pas

Si votre activité est dans cette liste, le bon code est celui indiqué en lien.

  • la production de spécialités pâtissières glacées (cf. 10.7)
  • les activités des établissements de consommation de crème glacée (cafés, salons de thé, etc.) (cf. 56.10)

Où sont les établissements 1052Z

Ain (01) : indice 0,48Aisne (02)Allier (03) : indice 0,23Alpes-de-Haute-Provence (04) : indice 3,05Hautes-Alpes (05) : indice 1,43Alpes-Maritimes (06) : indice 1,93Ardèche (07) : indice 2,63Ardennes (08) : indice 0,99Ariège (09) : indice 1,14Aube (10)Aude (11) : indice 1,16Aveyron (12) : indice 0,63Bouches-du-Rhône (13) : indice 1,24Calvados (14) : indice 0,69Cantal (15) : indice 0,82Charente (16) : indice 0,41Charente-Maritime (17) : indice 1,59Cher (18)Corrèze (19)Côte-d'Or (21) : indice 0,25Côtes-d'Armor (22) : indice 1,39Creuse (23)Dordogne (24) : indice 1,46Doubs (25) : indice 0,29Drôme (26) : indice 1,53Eure (27) : indice 0,73Eure-et-Loir (28) : indice 0,38Finistère (29) : indice 1,54Corse-du-Sud (2A) : indice 5,46Haute-Corse (2B) : indice 4,84Gard (30) : indice 1,34Haute-Garonne (31) : indice 0,45Gers (32) : indice 0,81Gironde (33) : indice 0,76Hérault (34) : indice 1,58Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,32Indre (36)Indre-et-Loire (37) : indice 0,61Isère (38) : indice 0,47Jura (39) : indice 0,55Landes (40) : indice 1,16Loir-et-Cher (41) : indice 0,47Loire (42) : indice 0,7Haute-Loire (43) : indice 0,9Loire-Atlantique (44) : indice 0,5Loiret (45) : indice 0,38Lot (46) : indice 0,31Lot-et-Garonne (47) : indice 0,96Lozère (48)Maine-et-Loire (49) : indice 0,39Manche (50) : indice 0,16Marne (51) : indice 0,23Haute-Marne (52) : indice 0,49Mayenne (53)Meurthe-et-Moselle (54) : indice 0,61Meuse (55) : indice 0,47Morbihan (56) : indice 1,71Moselle (57) : indice 0,52Nièvre (58)Nord (59) : indice 0,51Oise (60) : indice 0,57Orne (61) : indice 0,84Pas-de-Calais (62) : indice 1,16Puy-de-Dôme (63) : indice 0,43Pyrénées-Atlantiques (64) : indice 2,02Hautes-Pyrénées (65) : indice 2,44Pyrénées-Orientales (66) : indice 1,24Bas-Rhin (67) : indice 0,69Haut-Rhin (68) : indice 1,14Rhône (69) : indice 0,44Haute-Saône (70)Saône-et-Loire (71) : indice 0,28Sarthe (72) : indice 0,33Savoie (73) : indice 1,05Haute-Savoie (74) : indice 1,3Paris (75) : indice 0,56Seine-Maritime (76) : indice 0,36Seine-et-Marne (77) : indice 0,52Yvelines (78) : indice 0,48Deux-Sèvres (79) : indice 0,43Somme (80) : indice 0,31Tarn (81) : indice 0,17Tarn-et-Garonne (82) : indice 0,26Var (83) : indice 2,77Vaucluse (84) : indice 1,71Vendée (85) : indice 0,82Vienne (86) : indice 0,35Haute-Vienne (87) : indice 0,21Vosges (88) : indice 1,02Yonne (89)Territoire de Belfort (90)Essonne (91) : indice 0,13Hauts-de-Seine (92) : indice 0,18Seine-Saint-Denis (93) : indice 0,39Val-de-Marne (94) : indice 0,26Val-d'Oise (95) : indice 0,32
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
Guadeloupe (971)indice 10,35 84 8 %
Var (83)indice 2,77 58 5,5 %
La Réunion (974)indice 4,65 53 5,1 %
Alpes-Maritimes (06)indice 1,93 51 4,9 %
Paris (75)indice 0,56 47 4,5 %
Bouches-du-Rhône (13)indice 1,24 44 4,2 %
Hérault (34)indice 1,58 37 3,5 %
Martinique (972)indice 4,7 36 3,4 %
Pyrénées-Atlantiques (64)indice 2,02 25 2,4 %
Guyane (973)indice 6,77 22 2,1 %
Gironde (33)indice 0,76 22 2,1 %
Corse-du-Sud (2A)indice 5,46 20 1,9 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
Guadeloupe (971)848,0 %10,35
Var (83)585,5 %2,77
La Réunion (974)535,1 %4,65
Alpes-Maritimes (06)514,9 %1,93
Paris (75)474,5 %0,56
Bouches-du-Rhône (13)444,2 %1,24
Hérault (34)373,5 %1,58
Martinique (972)363,4 %4,7
Pyrénées-Atlantiques (64)252,4 %2,02
Guyane (973)222,1 %6,77
Gironde (33)222,1 %0,76
Corse-du-Sud (2A)201,9 %5,46
Haute-Savoie (74)201,9 %1,3
Morbihan (56)191,8 %1,71
Finistère (29)191,8 %1,54
Charente-Maritime (17)181,7 %1,59
Haute-Corse (2B)181,7 %4,84
Vaucluse (84)171,6 %1,71
Pas-de-Calais (62)161,5 %1,16
Gard (30)161,5 %1,34
Mayotte (976)151,4 %6,62
Nord (59)151,4 %0,51
Rhône (69)141,3 %0,44
Drôme (26)131,2 %1,53
Ardèche (07)131,2 %2,63
Côtes-d'Armor (22)121,1 %1,39
Pyrénées-Orientales (66)111,1 %1,24
Bas-Rhin (67)111,1 %0,69
Haut-Rhin (68)111,1 %1,14
Savoie (73)111,1 %1,05
Hautes-Pyrénées (65)101,0 %2,44
Loire-Atlantique (44)101,0 %0,5
Haute-Garonne (31)101,0 %0,45
Dordogne (24)101,0 %1,46
Alpes-de-Haute-Provence (04)101,0 %3,05
Landes (40)90,9 %1,16
Yvelines (78)90,9 %0,48
Isère (38)90,9 %0,47
Seine-Saint-Denis (93)90,9 %0,39
Seine-et-Marne (77)90,9 %0,52
Vendée (85)80,8 %0,82
Aude (11)80,8 %1,16
Calvados (14)70,7 %0,69
Loire (42)70,7 %0,7
Étranger ou non localisé70,7 %0,5
Saint-Martin (978)60,6 %7,05
Moselle (57)60,6 %0,52
Collectivités d'outre-mer du Pacifique (98)60,6 %20,65
Seine-Maritime (76)50,5 %0,36
Val-d'Oise (95)50,5 %0,32
Vosges (88)50,5 %1,02
Hauts-de-Seine (92)50,5 %0,18
Val-de-Marne (94)50,5 %0,26
Indre-et-Loire (37)50,5 %0,61
Ille-et-Vilaine (35)50,5 %0,32
Oise (60)50,5 %0,57
Lot-et-Garonne (47)50,5 %0,96
Hautes-Alpes (05)50,5 %1,43
Meurthe-et-Moselle (54)50,5 %0,61
Eure (27)50,5 %0,73
Maine-et-Loire (49)40,4 %0,39
Ain (01)40,4 %0,48
Puy-de-Dôme (63)40,4 %0,43
Haute-Loire (43)30,3 %0,9
Ardennes (08)30,3 %0,99
Gers (32)30,3 %0,81
Loiret (45)30,3 %0,38
Orne (61)30,3 %0,84
Aveyron (12)30,3 %0,63
Ariège (09)30,3 %1,14
Marne (51)20,2 %0,23
Doubs (25)20,2 %0,29
Vienne (86)20,2 %0,35
Eure-et-Loir (28)20,2 %0,38
Sarthe (72)20,2 %0,33
Cantal (15)20,2 %0,82
Côte-d'Or (21)20,2 %0,25
Charente (16)20,2 %0,41
Jura (39)20,2 %0,55
Essonne (91)20,2 %0,13
Saône-et-Loire (71)20,2 %0,28
Deux-Sèvres (79)20,2 %0,43
Loir-et-Cher (41)20,2 %0,47
Somme (80)20,2 %0,31
Allier (03)10,1 %0,23
Tarn (81)10,1 %0,17
Meuse (55)10,1 %0,47
Lot (46)10,1 %0,31
Tarn-et-Garonne (82)10,1 %0,26
Manche (50)10,1 %0,16
Haute-Vienne (87)10,1 %0,21
Haute-Marne (52)10,1 %0,49

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
SARL 309 38,3 %
SAS 301 37,3 %
Entrepreneur individuel 180 22,3 %
Autre 16 2 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 709 67,7 %
1 à 9 salariés 271 25,9 %
10 à 49 salariés 50 4,8 %
50 à 249 salariés 13 1,2 %
250 salariés et plus 4 0,4 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

Codes voisins

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