Registre APE

1081Z Fabrication de sucre

10 Industries alimentaires · C · Industrie manufacturière

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 1081Z : fabrication de sucre. Au 1er janvier 2027, il devient 10.81Y (fabrication de sucre), sans changement de contenu.

90 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 13 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : La Réunion (974), 13,3 % des établissements.

3 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 642e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

3,3 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 210 sur 259

Taille dans sa section

codes de la section C · Industrie manufacturière, classés par établissements actifs

rang 32 sur 35

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 1081Z

  • la fabrication ou le raffinage du sucre (saccharose) et des succédanés du sucre obtenus à partir de jus de canne, de betterave, d'érable et de palme
  • la fabrication de sirops de sucre
  • la fabrication de mélasse
  • la production de sirop et de sucre d'érable

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Il ne comprend pas

Si votre activité est dans cette liste, le bon code est celui indiqué en lien.

  • la fabrication de glucose, de sirop de glucose, de maltose (cf. 10.62Z) et de lactose (cf. 10.51D)
  • la fabrication d'édulcorants de synthèse (cf. 21.10Z)
  • la fabrication de sucrettes (cf. 10.89Z)

Où sont les établissements 1081Z

Ain (01)Aisne (02) : indice 10,95Allier (03)Alpes-de-Haute-Provence (04)Hautes-Alpes (05)Alpes-Maritimes (06) : indice 0,44Ardèche (07)Ardennes (08)Ariège (09)Aube (10) : indice 2,79Aude (11)Aveyron (12)Bouches-du-Rhône (13) : indice 0,33Calvados (14) : indice 1,14Cantal (15)Charente (16)Charente-Maritime (17)Cher (18)Corrèze (19) : indice 2,97Côte-d'Or (21)Côtes-d'Armor (22)Creuse (23)Dordogne (24)Doubs (25)Drôme (26)Eure (27) : indice 3,42Eure-et-Loir (28) : indice 2,24Finistère (29)Corse-du-Sud (2A)Haute-Corse (2B)Gard (30)Haute-Garonne (31)Gers (32)Gironde (33) : indice 0,4Hérault (34)Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,75Indre (36)Indre-et-Loire (37) : indice 1,42Isère (38)Jura (39)Landes (40) : indice 1,49Loir-et-Cher (41)Loire (42) : indice 1,17Haute-Loire (43)Loire-Atlantique (44) : indice 0,58Loiret (45) : indice 4,4Lot (46)Lot-et-Garonne (47)Lozère (48)Maine-et-Loire (49)Manche (50)Marne (51) : indice 6,64Haute-Marne (52)Mayenne (53)Meurthe-et-Moselle (54) : indice 1,42Meuse (55)Morbihan (56) : indice 1,05Moselle (57) : indice 1,01Nièvre (58)Nord (59) : indice 1,19Oise (60) : indice 2,65Orne (61)Pas-de-Calais (62) : indice 3,37Puy-de-Dôme (63)Pyrénées-Atlantiques (64)Hautes-Pyrénées (65)Pyrénées-Orientales (66)Bas-Rhin (67) : indice 0,73Haut-Rhin (68)Rhône (69)Haute-Saône (70)Saône-et-Loire (71)Sarthe (72) : indice 1,9Savoie (73)Haute-Savoie (74) : indice 0,76Paris (75) : indice 0,56Seine-Maritime (76) : indice 0,84Seine-et-Marne (77) : indice 2,69Yvelines (78)Deux-Sèvres (79)Somme (80) : indice 14,2Tarn (81)Tarn-et-Garonne (82)Var (83)Vaucluse (84)Vendée (85)Vienne (86)Haute-Vienne (87)Vosges (88)Yonne (89)Territoire de Belfort (90)Essonne (91)Hauts-de-Seine (92)Seine-Saint-Denis (93)Val-de-Marne (94) : indice 0,59Val-d'Oise (95)
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
La Réunion (974)indice 12,25 12 13,3 %
Somme (80)indice 14,2 8 8,9 %
Guadeloupe (971)indice 11,47 8 8,9 %
Aisne (02)indice 10,95 5 5,6 %
Marne (51)indice 6,64 5 5,6 %
Martinique (972)indice 7,6 5 5,6 %
Étranger ou non localiséindice 4,12 5 5,6 %
Pas-de-Calais (62)indice 3,37 4 4,4 %
Paris (75)indice 0,56 4 4,4 %
Seine-et-Marne (77)indice 2,69 4 4,4 %
Loiret (45)indice 4,4 3 3,3 %
Nord (59)indice 1,19 3 3,3 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
La Réunion (974)1213,3 %12,25
Somme (80)88,9 %14,2
Guadeloupe (971)88,9 %11,47
Aisne (02)55,6 %10,95
Marne (51)55,6 %6,64
Martinique (972)55,6 %7,6
Étranger ou non localisé55,6 %4,12
Pas-de-Calais (62)44,4 %3,37
Paris (75)44,4 %0,56
Seine-et-Marne (77)44,4 %2,69
Loiret (45)33,3 %4,4
Nord (59)33,3 %1,19
Eure (27)22,2 %3,42
Oise (60)22,2 %2,65
Sarthe (72)11,1 %1,9
Morbihan (56)11,1 %1,05
Alpes-Maritimes (06)11,1 %0,44
Loire (42)11,1 %1,17
Indre-et-Loire (37)11,1 %1,42
Seine-Maritime (76)11,1 %0,84
Landes (40)11,1 %1,49
Val-de-Marne (94)11,1 %0,59
Eure-et-Loir (28)11,1 %2,24
Loire-Atlantique (44)11,1 %0,58
Gironde (33)11,1 %0,4
Calvados (14)11,1 %1,14
Meurthe-et-Moselle (54)11,1 %1,42
Bas-Rhin (67)11,1 %0,73
Ille-et-Vilaine (35)11,1 %0,75
Haute-Savoie (74)11,1 %0,76
Corrèze (19)11,1 %2,97
Moselle (57)11,1 %1,01
Bouches-du-Rhône (13)11,1 %0,33
Aube (10)11,1 %2,79

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
Autre 16 38,1 %
Entrepreneur individuel 12 28,6 %
SAS 8 19 %
SARL 5 11,9 %
Association 1 2,4 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 51 56,7 %
1 à 9 salariés 5 5,6 %
10 à 49 salariés 5 5,6 %
50 à 249 salariés 23 25,6 %
250 salariés et plus 6 6,7 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

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