Registre APE

1020Z Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques

10 Industries alimentaires · C · Industrie manufacturière

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 1020Z : transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques. Au 1er janvier 2027, il devient 10.20Y (transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques), sans changement de contenu.

792 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 21 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : Pas-de-Calais (62), 8,6 % des établissements.

39 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 475e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

4,9 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 93 sur 259

Taille dans sa section

codes de la section C · Industrie manufacturière, classés par établissements actifs

rang 19 sur 35

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 1020Z

  • la préparation et la conservation de poissons, de crustacés et de mollusques par congélation, surgélation, séchage, cuisson, fumage, salage, saumurage, mise en conserve, etc.
  • la préparation de produits à base de poissons, de crustacés et de mollusques (filets de poisson, laitances, caviar et ses succédanés, etc.)
  • la production de farines de poissons destinées à l'alimentation humaine ou animale
  • la production de farines et de solubles à partir de poissons et d'autres animaux aquatiques impropres à la consommation humaine

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Il comprend aussi

  • les activités des navires se livrant uniquement à la transformation et à la conservation du poisson
  • la transformation d'algues marines

Il ne comprend pas

Si votre activité est dans cette liste, le bon code est celui indiqué en lien.

  • la transformation et la conservation du poisson sur des navires se livrant à la pêche en mer (cf. 03.11Z)
  • la transformation des baleines à terre ou à bord de bateaux spécialement équipés (cf. 10.11Z)
  • la production d'huiles et de matières grasses à partir de substances marines (cf. 10.41A)
  • la production de plats préparés à base de poissons (cf. 10.85Z)
  • la fabrication de potages à base de poissons (cf. 10.89Z)
  • le conditionnement des poissons, crustacés et mollusques par les mareyeurs (cf. 46.38A)

Où sont les établissements 1020Z

Ain (01) : indice 0,64Aisne (02) : indice 0,5Allier (03) : indice 0,3Alpes-de-Haute-Provence (04) : indice 1,21Hautes-Alpes (05)Alpes-Maritimes (06) : indice 0,4Ardèche (07) : indice 0,27Ardennes (08)Ariège (09) : indice 1,0Aube (10) : indice 0,63Aude (11) : indice 0,58Aveyron (12) : indice 0,28Bouches-du-Rhône (13) : indice 0,49Calvados (14) : indice 1,04Cantal (15) : indice 0,54Charente (16)Charente-Maritime (17) : indice 1,51Cher (18) : indice 1,1Corrèze (19)Côte-d'Or (21) : indice 0,33Côtes-d'Armor (22) : indice 2,75Creuse (23) : indice 0,68Dordogne (24) : indice 0,38Doubs (25) : indice 0,38Drôme (26) : indice 0,47Eure (27) : indice 0,39Eure-et-Loir (28) : indice 0,76Finistère (29) : indice 5,98Corse-du-Sud (2A) : indice 3,61Haute-Corse (2B) : indice 2,49Gard (30) : indice 0,55Haute-Garonne (31) : indice 0,12Gers (32) : indice 1,43Gironde (33) : indice 0,87Hérault (34) : indice 0,96Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,85Indre (36) : indice 0,47Indre-et-Loire (37) : indice 0,49Isère (38) : indice 0,28Jura (39)Landes (40) : indice 1,87Loir-et-Cher (41) : indice 0,94Loire (42) : indice 0,53Haute-Loire (43) : indice 0,39Loire-Atlantique (44) : indice 1,52Loiret (45) : indice 0,33Lot (46) : indice 0,83Lot-et-Garonne (47) : indice 1,27Lozère (48)Maine-et-Loire (49) : indice 0,9Manche (50) : indice 5,45Marne (51) : indice 0,3Haute-Marne (52) : indice 1,3Mayenne (53) : indice 0,34Meurthe-et-Moselle (54) : indice 0,32Meuse (55)Morbihan (56) : indice 3,92Moselle (57) : indice 0,23Nièvre (58) : indice 0,49Nord (59) : indice 0,5Oise (60) : indice 0,15Orne (61)Pas-de-Calais (62) : indice 6,5Puy-de-Dôme (63)Pyrénées-Atlantiques (64) : indice 1,39Hautes-Pyrénées (65) : indice 1,29Pyrénées-Orientales (66) : indice 0,6Bas-Rhin (67) : indice 0,5Haut-Rhin (68) : indice 0,27Rhône (69) : indice 0,45Haute-Saône (70) : indice 1,38Saône-et-Loire (71) : indice 0,36Sarthe (72) : indice 0,22Savoie (73) : indice 0,38Haute-Savoie (74) : indice 0,69Paris (75) : indice 0,11Seine-Maritime (76) : indice 2,01Seine-et-Marne (77) : indice 0,69Yvelines (78) : indice 0,64Deux-Sèvres (79)Somme (80) : indice 0,6Tarn (81) : indice 0,23Tarn-et-Garonne (82) : indice 0,34Var (83) : indice 0,44Vaucluse (84) : indice 0,4Vendée (85) : indice 2,16Vienne (86) : indice 0,23Haute-Vienne (87) : indice 0,28Vosges (88) : indice 0,27Yonne (89) : indice 0,3Territoire de Belfort (90)Essonne (91) : indice 0,68Hauts-de-Seine (92) : indice 0,15Seine-Saint-Denis (93) : indice 0,06Val-de-Marne (94) : indice 0,68Val-d'Oise (95) : indice 0,34
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
Pas-de-Calais (62)indice 6,5 68 8,6 %
Guadeloupe (971)indice 9,61 59 7,5 %
Finistère (29)indice 5,98 56 7,1 %
Morbihan (56)indice 3,92 33 4,2 %
La Réunion (974)indice 3,71 32 4 %
Martinique (972)indice 5,01 29 3,7 %
Manche (50)indice 5,45 26 3,3 %
Guyane (973)indice 10,58 26 3,3 %
Loire-Atlantique (44)indice 1,52 23 2,9 %
Seine-Maritime (76)indice 2,01 21 2,7 %
Gironde (33)indice 0,87 19 2,4 %
Côtes-d'Armor (22)indice 2,75 18 2,3 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
Pas-de-Calais (62)688,6 %6,5
Guadeloupe (971)597,4 %9,61
Finistère (29)567,1 %5,98
Morbihan (56)334,2 %3,92
La Réunion (974)324,0 %3,71
Martinique (972)293,7 %5,01
Manche (50)263,3 %5,45
Guyane (973)263,3 %10,58
Loire-Atlantique (44)232,9 %1,52
Seine-Maritime (76)212,6 %2,01
Gironde (33)192,4 %0,87
Côtes-d'Armor (22)182,3 %2,75
Hérault (34)172,1 %0,96
Vendée (85)162,0 %2,16
Pyrénées-Atlantiques (64)131,6 %1,39
Bouches-du-Rhône (13)131,6 %0,49
Charente-Maritime (17)131,6 %1,51
Étranger ou non localisé121,5 %1,12
Nord (59)111,4 %0,5
Landes (40)111,4 %1,87
Rhône (69)111,4 %0,45
Ille-et-Vilaine (35)101,3 %0,85
Corse-du-Sud (2A)101,3 %3,61
Val-de-Marne (94)101,3 %0,68
Seine-et-Marne (77)91,1 %0,69
Yvelines (78)91,1 %0,64
Haute-Savoie (74)81,0 %0,69
Essonne (91)81,0 %0,68
Collectivités d'outre-mer du Pacifique (98)81,0 %36,4
Alpes-Maritimes (06)81,0 %0,4
Mayotte (976)81,0 %4,67
Calvados (14)81,0 %1,04
Var (83)70,9 %0,44
Paris (75)70,9 %0,11
Haute-Corse (2B)70,9 %2,49
Maine-et-Loire (49)70,9 %0,9
Bas-Rhin (67)60,8 %0,5
Saint-Pierre-et-Miquelon (975)60,8 %95,63
Lot-et-Garonne (47)50,6 %1,27
Gard (30)50,6 %0,55
Isère (38)40,5 %0,28
Gers (32)40,5 %1,43
Loire (42)40,5 %0,53
Hautes-Pyrénées (65)40,5 %1,29
Pyrénées-Orientales (66)40,5 %0,6
Val-d'Oise (95)40,5 %0,34
Ain (01)40,5 %0,64
Cher (18)30,4 %1,1
Drôme (26)30,4 %0,47
Savoie (73)30,4 %0,38
Alpes-de-Haute-Provence (04)30,4 %1,21
Saint-Martin (978)30,4 %4,66
Aude (11)30,4 %0,58
Loir-et-Cher (41)30,4 %0,94
Somme (80)30,4 %0,6
Vaucluse (84)30,4 %0,4
Hauts-de-Seine (92)30,4 %0,15
Haute-Saône (70)30,4 %1,38
Indre-et-Loire (37)30,4 %0,49
Eure-et-Loir (28)30,4 %0,76
Saône-et-Loire (71)20,2 %0,36
Meurthe-et-Moselle (54)20,2 %0,32
Eure (27)20,2 %0,39
Haut-Rhin (68)20,2 %0,27
Aube (10)20,2 %0,63
Ariège (09)20,2 %1,0
Haute-Marne (52)20,2 %1,3
Saint-Barthélemy (977)20,2 %4,56
Aisne (02)20,2 %0,5
Moselle (57)20,2 %0,23
Côte-d'Or (21)20,2 %0,33
Lot (46)20,2 %0,83
Haute-Garonne (31)20,2 %0,12
Marne (51)20,2 %0,3
Dordogne (24)20,2 %0,38
Loiret (45)20,2 %0,33
Doubs (25)20,2 %0,38
Ardèche (07)10,1 %0,27
Aveyron (12)10,1 %0,28
Yonne (89)10,1 %0,3
Seine-Saint-Denis (93)10,1 %0,06
Haute-Vienne (87)10,1 %0,28
Tarn-et-Garonne (82)10,1 %0,34
Mayenne (53)10,1 %0,34
Nièvre (58)10,1 %0,49
Cantal (15)10,1 %0,54
Sarthe (72)10,1 %0,22
Oise (60)10,1 %0,15
Indre (36)10,1 %0,47
Allier (03)10,1 %0,3
Tarn (81)10,1 %0,23
Haute-Loire (43)10,1 %0,39
Creuse (23)10,1 %0,68
Vienne (86)10,1 %0,23
Vosges (88)10,1 %0,27

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
SAS 269 43 %
SARL 175 28 %
Entrepreneur individuel 149 23,8 %
Autre 33 5,3 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 460 58,1 %
1 à 9 salariés 159 20,1 %
10 à 49 salariés 116 14,6 %
50 à 249 salariés 51 6,4 %
250 salariés et plus 6 0,8 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

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