Registre APE

1102B Vinification

11 Fabrication de boissons · C · Industrie manufacturière

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 1102B : vinification. Au 1er janvier 2027, il devient 11.02H (fabrication de vins non effervescents), sans changement de contenu.

1 763 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 11 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : Hérault (34), 8,6 % des établissements.

66 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 431e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

3,7 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 55 sur 259

Taille dans sa section

codes de la section C · Industrie manufacturière, classés par établissements actifs

rang 4 sur 9

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 1102B

  • la fabrication de vins à partir de raisins de cuve
  • la fabrication de vins à partir de moût de raisin concentré
  • la fabrication de vins doux naturels et de vins de liqueur

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Il comprend aussi

  • le mélange, la purification et l'embouteillage du vin
  • la fabrication de vin sans alcool ou faiblement alcoolisé
  • la fabrication d'apéritifs à base de vins
  • le vieillissement des vins pour compte propre
  • les traitements œnologiques des vins

Il ne comprend pas

Si votre activité est dans cette liste, le bon code est celui indiqué en lien.

  • la fabrication de vins effervescents (cf. 11.02A)
  • la fabrication de vins aromatisés (cf. 11.04Z)
  • l'exploitation de cave pour vieillissement du vin, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
  • l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)

Où sont les établissements 1102B

Ain (01) : indice 1,14Aisne (02) : indice 2,24Allier (03) : indice 0,4Alpes-de-Haute-Provence (04) : indice 0,91Hautes-Alpes (05) : indice 0,51Alpes-Maritimes (06) : indice 0,07Ardèche (07) : indice 5,42Ardennes (08)Ariège (09)Aube (10) : indice 6,56Aude (11) : indice 9,14Aveyron (12) : indice 0,37Bouches-du-Rhône (13) : indice 0,76Calvados (14) : indice 0,06Cantal (15)Charente (16) : indice 1,23Charente-Maritime (17) : indice 0,42Cher (18) : indice 1,98Corrèze (19) : indice 0,3Côte-d'Or (21) : indice 4,95Côtes-d'Armor (22)Creuse (23) : indice 0,31Dordogne (24) : indice 1,21Doubs (25) : indice 0,26Drôme (26) : indice 2,59Eure (27) : indice 0,09Eure-et-Loir (28)Finistère (29) : indice 0,14Corse-du-Sud (2A) : indice 0,49Haute-Corse (2B) : indice 2,71Gard (30) : indice 6,08Haute-Garonne (31) : indice 0,24Gers (32) : indice 4,33Gironde (33) : indice 1,96Hérault (34) : indice 3,85Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,04Indre (36) : indice 0,42Indre-et-Loire (37) : indice 1,82Isère (38) : indice 0,19Jura (39) : indice 6,17Landes (40) : indice 0,61Loir-et-Cher (41) : indice 2,8Loire (42) : indice 0,36Haute-Loire (43) : indice 0,18Loire-Atlantique (44) : indice 0,42Loiret (45) : indice 0,22Lot (46) : indice 1,85Lot-et-Garonne (47) : indice 1,14Lozère (48) : indice 0,42Maine-et-Loire (49) : indice 2,37Manche (50) : indice 0,09Marne (51) : indice 6,78Haute-Marne (52) : indice 0,58Mayenne (53) : indice 0,45Meurthe-et-Moselle (54) : indice 0,07Meuse (55)Morbihan (56) : indice 0,21Moselle (57) : indice 0,15Nièvre (58) : indice 0,66Nord (59) : indice 0,02Oise (60) : indice 0,07Orne (61)Pas-de-Calais (62) : indice 0,09Puy-de-Dôme (63) : indice 0,77Pyrénées-Atlantiques (64) : indice 0,96Hautes-Pyrénées (65) : indice 0,29Pyrénées-Orientales (66) : indice 4,84Bas-Rhin (67) : indice 0,96Haut-Rhin (68) : indice 2,39Rhône (69) : indice 1,0Haute-Saône (70) : indice 0,21Saône-et-Loire (71) : indice 3,92Sarthe (72) : indice 0,49Savoie (73) : indice 0,74Haute-Savoie (74) : indice 0,31Paris (75) : indice 0,11Seine-Maritime (76)Seine-et-Marne (77) : indice 0,1Yvelines (78) : indice 0,1Deux-Sèvres (79)Somme (80) : indice 0,09Tarn (81) : indice 2,36Tarn-et-Garonne (82) : indice 0,46Var (83) : indice 2,78Vaucluse (84) : indice 4,55Vendée (85) : indice 0,3Vienne (86) : indice 0,21Haute-Vienne (87)Vosges (88) : indice 0,24Yonne (89) : indice 3,27Territoire de Belfort (90)Essonne (91) : indice 0,04Hauts-de-Seine (92) : indice 0,11Seine-Saint-Denis (93) : indice 0,05Val-de-Marne (94) : indice 0,03Val-d'Oise (95)
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
Hérault (34)indice 3,85 152 8,6 %
Gard (30)indice 6,08 122 6,9 %
Aude (11)indice 9,14 106 6 %
Marne (51)indice 6,78 100 5,7 %
Var (83)indice 2,78 98 5,6 %
Gironde (33)indice 1,96 95 5,4 %
Vaucluse (84)indice 4,55 76 4,3 %
Pyrénées-Orientales (66)indice 4,84 72 4,1 %
Côte-d'Or (21)indice 4,95 67 3,8 %
Rhône (69)indice 1,0 54 3,1 %
Saône-et-Loire (71)indice 3,92 48 2,7 %
Aube (10)indice 6,56 46 2,6 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
Hérault (34)1528,6 %3,85
Gard (30)1226,9 %6,08
Aude (11)1066,0 %9,14
Marne (51)1005,7 %6,78
Var (83)985,6 %2,78
Gironde (33)955,4 %1,96
Vaucluse (84)764,3 %4,55
Pyrénées-Orientales (66)724,1 %4,84
Côte-d'Or (21)673,8 %4,95
Rhône (69)543,1 %1,0
Saône-et-Loire (71)482,7 %3,92
Aube (10)462,6 %6,56
Bouches-du-Rhône (13)452,5 %0,76
Ardèche (07)452,5 %5,42
Maine-et-Loire (49)412,3 %2,37
Haut-Rhin (68)392,2 %2,39
Jura (39)382,2 %6,17
Drôme (26)372,1 %2,59
Gers (32)271,5 %4,33
Bas-Rhin (67)261,5 %0,96
Indre-et-Loire (37)251,4 %1,82
Yonne (89)241,4 %3,27
Tarn (81)231,3 %2,36
Aisne (02)201,1 %2,24
Loir-et-Cher (41)201,1 %2,8
Pyrénées-Atlantiques (64)201,1 %0,96
Haute-Corse (2B)171,0 %2,71
Ain (01)160,9 %1,14
Paris (75)160,9 %0,11
Dordogne (24)140,8 %1,21
Loire-Atlantique (44)140,8 %0,42
Savoie (73)130,7 %0,74
Puy-de-Dôme (63)120,7 %0,77
Cher (18)120,7 %1,98
Étranger ou non localisé110,6 %0,46
Charente (16)100,6 %1,23
Lot (46)100,6 %1,85
Lot-et-Garonne (47)100,6 %1,14
Haute-Garonne (31)90,5 %0,24
Charente-Maritime (17)80,4 %0,42
Landes (40)80,4 %0,61
Haute-Savoie (74)80,4 %0,31
Loire (42)60,3 %0,36
Isère (38)60,3 %0,19
Sarthe (72)50,3 %0,49
Hauts-de-Seine (92)50,3 %0,11
Vendée (85)50,3 %0,3
Alpes-de-Haute-Provence (04)50,3 %0,91
Morbihan (56)40,2 %0,21
Loiret (45)30,2 %0,22
Alpes-Maritimes (06)30,2 %0,07
Yvelines (78)30,2 %0,1
Doubs (25)30,2 %0,26
Aveyron (12)30,2 %0,37
Seine-et-Marne (77)30,2 %0,1
Allier (03)30,2 %0,4
Moselle (57)30,2 %0,15
Hautes-Alpes (05)30,2 %0,51
Tarn-et-Garonne (82)30,2 %0,46
Corse-du-Sud (2A)30,2 %0,49
Finistère (29)30,2 %0,14
Mayenne (53)30,2 %0,45
Nièvre (58)30,2 %0,66
Indre (36)20,1 %0,42
Pas-de-Calais (62)20,1 %0,09
Vienne (86)20,1 %0,21
Hautes-Pyrénées (65)20,1 %0,29
Vosges (88)20,1 %0,24
Corrèze (19)20,1 %0,3
Seine-Saint-Denis (93)20,1 %0,05
Haute-Marne (52)20,1 %0,58
Haute-Saône (70)10,1 %0,21
Creuse (23)10,1 %0,31
Calvados (14)10,1 %0,06
Val-de-Marne (94)10,1 %0,03
Haute-Loire (43)10,1 %0,18
Meurthe-et-Moselle (54)10,1 %0,07
Eure (27)10,1 %0,09
La Réunion (974)10,1 %0,05
Nord (59)10,1 %0,02
Oise (60)10,1 %0,07
Lozère (48)10,1 %0,42
Essonne (91)10,1 %0,04
Somme (80)10,1 %0,09
Ille-et-Vilaine (35)10,1 %0,04
Manche (50)10,1 %0,09

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
Autre 499 39,5 %
SAS 296 23,5 %
SARL 250 19,8 %
Entrepreneur individuel 150 11,9 %
SCI et sociétés civiles 45 3,6 %
Association 22 1,7 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 1 076 61 %
1 à 9 salariés 472 26,8 %
10 à 49 salariés 186 10,6 %
50 à 249 salariés 27 1,5 %
250 salariés et plus 2 0,1 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

Codes voisins

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