10.71G Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au 1er octobre 2026

Code NAF 2025 10.71G : fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Il entre en vigueur le 1er janvier 2027 et reprend tout ou partie de 2 codes de la NAF rév. 2 : 1071A, 1086Z.

1 462 établissements actifs portent déjà ce futur code dans SIRENE (1er octobre 2026).

Nos calculs

rang 29 sur 112

Taille dans sa section

parmi les nouveaux codes de la section C

D'où viennent les établissements 10.71G

Code actuel	Établissements	Part
1071A Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche	1 424	97,4 %
1071C Boulangerie et boulangerie-pâtisserie	21	1,4 %
1071D Pâtisserie	10	0,7 %
Autres codes (6)	7	0,5 %

Ce que recouvre le code 10.71G

la fabrication de produits de boulangerie et de pâtisserie non associée à leur vente au détail :
pains et petits pains
viennoiseries
pâtisseries fraîches, gâteaux, tartes, crêpes, gaufres, etc., frais

Notes explicatives de l'INSEE (NAF 2025), citées telles quelles.

Il comprend aussi

la fabrication de pains précuits

Il ne comprend pas

la fabrication de produits de boulangerie secs et de conservation, voir 10.72Y
la fabrication de pâtes alimentaires, voir 10.73Y

Fiche signalétique

Forme APE: 1071G
Section NAF 2025: C
Division NAF 2025: 10 Industries alimentaires
Codes d'origine (NAF rév. 2): 2
Origine principale: 1071A
Établissements déjà affectés: 1 462