Registre APE

5610B Cafétérias et autres libres-services

56 Restauration · I · Hébergement et restauration

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 5610B : cafétérias et autres libres-services. Au 1er janvier 2027, il devient 56.11H (cafétérias et autres libres services), sans changement de contenu.

671 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 14 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : Paris (75), 7,9 % des établissements.

21 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 516e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

3,1 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 11 sur 11

Taille dans sa section

codes de la section I · Hébergement et restauration, classés par établissements actifs

rang 7 sur 7

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 5610B

  • la restauration en libre-service de type cafétéria

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Où sont les établissements 5610B

Ain (01) : indice 1,31Aisne (02) : indice 0,88Allier (03) : indice 1,06Alpes-de-Haute-Provence (04) : indice 0,48Hautes-Alpes (05) : indice 1,79Alpes-Maritimes (06) : indice 0,71Ardèche (07) : indice 0,95Ardennes (08) : indice 0,51Ariège (09) : indice 1,18Aube (10) : indice 2,25Aude (11) : indice 1,81Aveyron (12) : indice 0,98Bouches-du-Rhône (13) : indice 1,01Calvados (14) : indice 0,61Cantal (15) : indice 0,64Charente (16) : indice 0,32Charente-Maritime (17) : indice 0,69Cher (18) : indice 1,3Corrèze (19)Côte-d'Or (21) : indice 3,3Côtes-d'Armor (22) : indice 0,18Creuse (23) : indice 1,61Dordogne (24) : indice 0,91Doubs (25) : indice 1,57Drôme (26) : indice 2,02Eure (27) : indice 0,46Eure-et-Loir (28) : indice 1,8Finistère (29) : indice 0,76Corse-du-Sud (2A) : indice 0,43Haute-Corse (2B) : indice 4,61Gard (30) : indice 0,52Haute-Garonne (31) : indice 1,12Gers (32) : indice 0,84Gironde (33) : indice 0,43Hérault (34) : indice 1,2Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,81Indre (36) : indice 1,66Indre-et-Loire (37) : indice 1,15Isère (38) : indice 0,74Jura (39) : indice 0,85Landes (40) : indice 0,6Loir-et-Cher (41) : indice 1,1Loire (42) : indice 0,79Haute-Loire (43) : indice 0,93Loire-Atlantique (44) : indice 0,86Loiret (45) : indice 0,59Lot (46) : indice 1,46Lot-et-Garonne (47) : indice 0,3Lozère (48) : indice 1,09Maine-et-Loire (49) : indice 0,61Manche (50) : indice 1,48Marne (51) : indice 1,25Haute-Marne (52) : indice 0,77Mayenne (53) : indice 0,4Meurthe-et-Moselle (54) : indice 1,15Meuse (55) : indice 0,73Morbihan (56) : indice 0,98Moselle (57) : indice 2,03Nièvre (58) : indice 0,58Nord (59) : indice 2,3Oise (60) : indice 0,89Orne (61) : indice 0,44Pas-de-Calais (62) : indice 1,47Puy-de-Dôme (63) : indice 1,18Pyrénées-Atlantiques (64) : indice 0,51Hautes-Pyrénées (65) : indice 0,38Pyrénées-Orientales (66) : indice 0,88Bas-Rhin (67) : indice 0,68Haut-Rhin (68) : indice 1,13Rhône (69) : indice 0,78Haute-Saône (70) : indice 0,54Saône-et-Loire (71) : indice 1,29Sarthe (72) : indice 1,28Savoie (73) : indice 0,9Haute-Savoie (74) : indice 0,81Paris (75) : indice 0,99Seine-Maritime (76) : indice 1,13Seine-et-Marne (77) : indice 0,54Yvelines (78) : indice 0,59Deux-Sèvres (79) : indice 0,68Somme (80) : indice 0,95Tarn (81) : indice 0,27Tarn-et-Garonne (82) : indice 1,61Var (83) : indice 0,97Vaucluse (84) : indice 1,26Vendée (85) : indice 1,28Vienne (86) : indice 1,37Haute-Vienne (87) : indice 2,6Vosges (88) : indice 0,95Yonne (89) : indice 0,72Territoire de Belfort (90) : indice 5,04Essonne (91) : indice 0,5Hauts-de-Seine (92) : indice 1,43Seine-Saint-Denis (93) : indice 1,16Val-de-Marne (94) : indice 0,96Val-d'Oise (95) : indice 0,79
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
Paris (75)indice 0,99 53 7,9 %
Nord (59)indice 2,3 43 6,4 %
Hauts-de-Seine (92)indice 1,43 25 3,7 %
Bouches-du-Rhône (13)indice 1,01 23 3,4 %
Hérault (34)indice 1,2 18 2,7 %
Côte-d'Or (21)indice 3,3 17 2,5 %
Seine-Saint-Denis (93)indice 1,16 17 2,5 %
Rhône (69)indice 0,78 16 2,4 %
Haute-Garonne (31)indice 1,12 16 2,4 %
Moselle (57)indice 2,03 15 2,2 %
Pas-de-Calais (62)indice 1,47 13 1,9 %
Var (83)indice 0,97 13 1,9 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
Paris (75)537,9 %0,99
Nord (59)436,4 %2,3
Hauts-de-Seine (92)253,7 %1,43
Bouches-du-Rhône (13)233,4 %1,01
Hérault (34)182,7 %1,2
Côte-d'Or (21)172,5 %3,3
Seine-Saint-Denis (93)172,5 %1,16
Rhône (69)162,4 %0,78
Haute-Garonne (31)162,4 %1,12
Moselle (57)152,2 %2,03
Pas-de-Calais (62)131,9 %1,47
Var (83)131,9 %0,97
Val-de-Marne (94)121,8 %0,96
Alpes-Maritimes (06)121,8 %0,71
Loire-Atlantique (44)111,6 %0,86
Drôme (26)111,6 %2,02
Haute-Corse (2B)111,6 %4,61
Seine-Maritime (76)101,5 %1,13
Isère (38)91,3 %0,74
Val-d'Oise (95)81,2 %0,79
Vendée (85)81,2 %1,28
Gironde (33)81,2 %0,43
Vaucluse (84)81,2 %1,26
Ille-et-Vilaine (35)81,2 %0,81
Aude (11)81,2 %1,81
Haute-Savoie (74)81,2 %0,81
Haute-Vienne (87)81,2 %2,6
Marne (51)71,0 %1,25
Doubs (25)71,0 %1,57
Ain (01)71,0 %1,31
Yvelines (78)71,0 %0,59
Puy-de-Dôme (63)71,0 %1,18
Morbihan (56)71,0 %0,98
Bas-Rhin (67)71,0 %0,68
Haut-Rhin (68)71,0 %1,13
Eure-et-Loir (28)60,9 %1,8
Indre-et-Loire (37)60,9 %1,15
Manche (50)60,9 %1,48
Aube (10)60,9 %2,25
Finistère (29)60,9 %0,76
Meurthe-et-Moselle (54)60,9 %1,15
Saône-et-Loire (71)60,9 %1,29
Seine-et-Marne (77)60,9 %0,54
Savoie (73)60,9 %0,9
La Réunion (974)50,8 %0,68
Vienne (86)50,8 %1,37
Sarthe (72)50,8 %1,28
Territoire de Belfort (90)50,8 %5,04
Loire (42)50,8 %0,79
Charente-Maritime (17)50,8 %0,69
Pyrénées-Orientales (66)50,8 %0,88
Oise (60)50,8 %0,89
Essonne (91)50,8 %0,5
Maine-et-Loire (49)40,6 %0,61
Mayotte (976)40,6 %2,75
Calvados (14)40,6 %0,61
Dordogne (24)40,6 %0,91
Tarn-et-Garonne (82)40,6 %1,61
Pyrénées-Atlantiques (64)40,6 %0,51
Hautes-Alpes (05)40,6 %1,79
Gard (30)40,6 %0,52
Guadeloupe (971)40,6 %0,77
Somme (80)40,6 %0,95
Landes (40)30,4 %0,6
Allier (03)30,4 %1,06
Vosges (88)30,4 %0,95
Lot (46)30,4 %1,46
Indre (36)30,4 %1,66
Loiret (45)30,4 %0,59
Aisne (02)30,4 %0,88
Aveyron (12)30,4 %0,98
Ardèche (07)30,4 %0,95
Cher (18)30,4 %1,3
Loir-et-Cher (41)30,4 %1,1
Haute-Loire (43)20,3 %0,93
Creuse (23)20,3 %1,61
Gers (32)20,3 %0,84
Jura (39)20,3 %0,85
Ariège (09)20,3 %1,18
Eure (27)20,3 %0,46
Deux-Sèvres (79)20,3 %0,68
Yonne (89)20,3 %0,72
Ardennes (08)10,1 %0,51
Guyane (973)10,1 %0,48
Hautes-Pyrénées (65)10,1 %0,38
Tarn (81)10,1 %0,27
Cantal (15)10,1 %0,64
Meuse (55)10,1 %0,73
Charente (16)10,1 %0,32
Orne (61)10,1 %0,44
Haute-Saône (70)10,1 %0,54
Alpes-de-Haute-Provence (04)10,1 %0,48
Lozère (48)10,1 %1,09
Corse-du-Sud (2A)10,1 %0,43
Martinique (972)10,1 %0,2
Lot-et-Garonne (47)10,1 %0,3
Côtes-d'Armor (22)10,1 %0,18
Mayenne (53)10,1 %0,4
Nièvre (58)10,1 %0,58
Haute-Marne (52)10,1 %0,77

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
SAS 121 36,9 %
SARL 105 32 %
Entrepreneur individuel 81 24,7 %
Association 18 5,5 %
Autre 3 0,9 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 297 44,3 %
1 à 9 salariés 143 21,3 %
10 à 49 salariés 202 30,1 %
50 à 249 salariés 29 4,3 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

Codes voisins

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