Registre APE

2571Z Fabrication de coutellerie

25 Fabrication de produits métalliques, à l'exception des machines et des équipements · C · Industrie manufacturière

Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au

Code APE 2571Z : fabrication de coutellerie. Au 1er janvier 2027, il devient 25.61Y (fabrication de coutellerie), sans changement de contenu.

1 701 établissements actifs au 1er octobre 2026, dont 86 % rattachés à un entrepreneur individuel. Premier département : Puy-de-Dôme (63), 10,1 % des établissements.

232 entreprises créées en 12 mois (sièges ouverts depuis le 1er octobre 2025) : 315e code sur 731 pour les créations.

Nos calculs

13,6 pour 100

Taux de création

Sièges créés en 12 mois pour 100 établissements actifs du code.

rang 56 sur 259

Taille dans sa section

codes de la section C · Industrie manufacturière, classés par établissements actifs

rang 5 sur 21

Créations dans sa division

codes de la division, classés par sièges créés en 12 mois

Ce que recouvre le code 2571Z

  • la fabrication de coutellerie de table, de coutellerie professionnelle et de lames pour couteaux
  • la fabrication de couverts de table, y compris dorés ou argentés
  • la fabrication d'instruments tranchants divers :
  • couperets, hachoirs
  • rasoirs et lames pour rasoirs
  • ciseaux, tondeuses à cheveux et poils, outils de manucure et de pédicure
  • la fabrication d'armes blanches

Notes explicatives de l'INSEE (NAF rév. 2), citées telles quelles.

Il ne comprend pas

Si votre activité est dans cette liste, le bon code est celui indiqué en lien.

  • la fabrication de lames tranchantes pour machines (cf. 25.73B)
  • la fabrication de lames, peignes et têtes de rasoirs électriques (cf. 27.51Z)
  • la fabrication de couteaux et couverts en métaux précieux (cf. 32.12Z)
  • la fabrication de matériel médico-chirurgical et dentaire (cf. 32.50A).

Où sont les établissements 2571Z

Ain (01) : indice 1,04Aisne (02) : indice 0,7Allier (03) : indice 2,92Alpes-de-Haute-Provence (04) : indice 2,06Hautes-Alpes (05) : indice 2,29Alpes-Maritimes (06) : indice 0,35Ardèche (07) : indice 3,24Ardennes (08) : indice 0,61Ariège (09) : indice 3,5Aube (10) : indice 1,03Aude (11) : indice 1,34Aveyron (12) : indice 9,27Bouches-du-Rhône (13) : indice 0,66Calvados (14) : indice 0,6Cantal (15) : indice 2,78Charente (16) : indice 1,4Charente-Maritime (17) : indice 1,25Cher (18) : indice 1,02Corrèze (19) : indice 2,36Côte-d'Or (21) : indice 1,0Côtes-d'Armor (22) : indice 1,64Creuse (23) : indice 4,76Dordogne (24) : indice 3,76Doubs (25) : indice 0,27Drôme (26) : indice 2,32Eure (27) : indice 1,26Eure-et-Loir (28) : indice 0,36Finistère (29) : indice 1,44Corse-du-Sud (2A) : indice 4,37Haute-Corse (2B) : indice 5,13Gard (30) : indice 1,65Haute-Garonne (31) : indice 0,8Gers (32) : indice 1,5Gironde (33) : indice 0,62Hérault (34) : indice 1,0Ille-et-Vilaine (35) : indice 0,64Indre (36) : indice 1,09Indre-et-Loire (37) : indice 1,73Isère (38) : indice 0,94Jura (39) : indice 1,85Landes (40) : indice 0,87Loir-et-Cher (41) : indice 1,02Loire (42) : indice 1,12Haute-Loire (43) : indice 2,39Loire-Atlantique (44) : indice 0,68Loiret (45) : indice 1,01Lot (46) : indice 2,5Lot-et-Garonne (47) : indice 0,47Lozère (48) : indice 3,88Maine-et-Loire (49) : indice 0,6Manche (50) : indice 0,59Marne (51) : indice 0,98Haute-Marne (52) : indice 6,95Mayenne (53) : indice 0,94Meurthe-et-Moselle (54) : indice 1,13Meuse (55) : indice 1,45Morbihan (56) : indice 1,71Moselle (57) : indice 0,75Nièvre (58) : indice 2,51Nord (59) : indice 0,42Oise (60) : indice 0,56Orne (61) : indice 1,38Pas-de-Calais (62) : indice 0,76Puy-de-Dôme (63) : indice 11,44Pyrénées-Atlantiques (64) : indice 1,0Hautes-Pyrénées (65) : indice 1,05Pyrénées-Orientales (66) : indice 0,98Bas-Rhin (67) : indice 0,81Haut-Rhin (68) : indice 0,83Rhône (69) : indice 0,4Haute-Saône (70) : indice 1,93Saône-et-Loire (71) : indice 1,61Sarthe (72) : indice 0,6Savoie (73) : indice 1,06Haute-Savoie (74) : indice 0,84Paris (75) : indice 0,12Seine-Maritime (76) : indice 0,63Seine-et-Marne (77) : indice 0,32Yvelines (78) : indice 0,49Deux-Sèvres (79) : indice 0,8Somme (80) : indice 0,66Tarn (81) : indice 2,34Tarn-et-Garonne (82) : indice 1,59Var (83) : indice 0,73Vaucluse (84) : indice 1,06Vendée (85) : indice 0,76Vienne (86) : indice 1,95Haute-Vienne (87) : indice 1,67Vosges (88) : indice 2,51Yonne (89) : indice 1,7Territoire de Belfort (90) : indice 1,59Essonne (91) : indice 0,56Hauts-de-Seine (92) : indice 0,11Seine-Saint-Denis (93) : indice 0,08Val-de-Marne (94) : indice 0,13Val-d'Oise (95) : indice 0,39
Indice de spécialisation
  1. moins de 0,5
  2. 0,5 à 0,8
  3. 0,8 à 1
  4. 1 à 1,25
  5. 1,25 à 1,6
  6. 1,6 et plus
DépartementÉtablissementsPart
Puy-de-Dôme (63)indice 11,44 172 10,1 %
Aveyron (12)indice 9,27 72 4,2 %
Dordogne (24)indice 3,76 42 2,5 %
Bouches-du-Rhône (13)indice 0,66 38 2,2 %
Hérault (34)indice 1,0 38 2,2 %
Gard (30)indice 1,65 32 1,9 %
Drôme (26)indice 2,32 32 1,9 %
Morbihan (56)indice 1,71 31 1,8 %
Haute-Corse (2B)indice 5,13 31 1,8 %
Gironde (33)indice 0,62 29 1,7 %
Haute-Garonne (31)indice 0,8 29 1,7 %
Finistère (29)indice 1,44 29 1,7 %

L'indice de spécialisation compare la part du département dans ce code à sa part dans l'ensemble des établissements : au-dessus de 1, l'activité y est plus présente qu'ailleurs.

Tous les départements
DépartementÉtablissementsPartIndice
Puy-de-Dôme (63)17210,1 %11,44
Aveyron (12)724,2 %9,27
Dordogne (24)422,5 %3,76
Bouches-du-Rhône (13)382,2 %0,66
Hérault (34)382,2 %1,0
Gard (30)321,9 %1,65
Drôme (26)321,9 %2,32
Morbihan (56)311,8 %1,71
Haute-Corse (2B)311,8 %5,13
Gironde (33)291,7 %0,62
Haute-Garonne (31)291,7 %0,8
Finistère (29)291,7 %1,44
Isère (38)291,7 %0,94
Ardèche (07)261,5 %3,24
Corse-du-Sud (2A)261,5 %4,37
Var (83)251,5 %0,73
Charente-Maritime (17)231,4 %1,25
Indre-et-Loire (37)231,4 %1,73
Haute-Marne (52)231,4 %6,95
Côtes-d'Armor (22)231,4 %1,64
Loire-Atlantique (44)221,3 %0,68
Tarn (81)221,3 %2,34
Rhône (69)211,2 %0,4
Allier (03)211,2 %2,92
Haute-Savoie (74)211,2 %0,84
Bas-Rhin (67)211,2 %0,81
Vosges (88)201,2 %2,51
Pyrénées-Atlantiques (64)201,2 %1,0
Nord (59)201,2 %0,42
Saône-et-Loire (71)191,1 %1,61
Vienne (86)181,1 %1,95
Loire (42)181,1 %1,12
Savoie (73)181,1 %1,06
Pas-de-Calais (62)171,0 %0,76
Vaucluse (84)171,0 %1,06
Paris (75)171,0 %0,12
Ille-et-Vilaine (35)160,9 %0,64
Yvelines (78)150,9 %0,49
Creuse (23)150,9 %4,76
Alpes-Maritimes (06)150,9 %0,35
Ariège (09)150,9 %3,5
Meurthe-et-Moselle (54)150,9 %1,13
Aude (11)150,9 %1,34
Corrèze (19)150,9 %2,36
Ain (01)140,8 %1,04
Marne (51)140,8 %0,98
Seine-Maritime (76)140,8 %0,63
Pyrénées-Orientales (66)140,8 %0,98
Essonne (91)140,8 %0,56
Eure (27)140,8 %1,26
Moselle (57)140,8 %0,75
Haute-Loire (43)130,8 %2,39
Lot (46)130,8 %2,5
Côte-d'Or (21)130,8 %1,0
Loiret (45)130,8 %1,01
Haute-Vienne (87)130,8 %1,67
Hautes-Alpes (05)130,8 %2,29
Haut-Rhin (68)130,8 %0,83
Vendée (85)120,7 %0,76
Yonne (89)120,7 %1,7
Landes (40)110,7 %0,87
Cantal (15)110,7 %2,78
Charente (16)110,7 %1,4
Alpes-de-Haute-Provence (04)110,7 %2,06
Nièvre (58)110,7 %2,51
Jura (39)110,7 %1,85
Calvados (14)100,6 %0,6
Val-d'Oise (95)100,6 %0,39
Maine-et-Loire (49)100,6 %0,6
Tarn-et-Garonne (82)100,6 %1,59
Gers (32)90,5 %1,5
Haute-Saône (70)90,5 %1,93
Seine-et-Marne (77)90,5 %0,32
Lozère (48)90,5 %3,88
Orne (61)80,5 %1,38
Oise (60)80,5 %0,56
La Réunion (974)70,4 %0,38
Hautes-Pyrénées (65)70,4 %1,05
Somme (80)70,4 %0,66
Loir-et-Cher (41)70,4 %1,02
Aube (10)70,4 %1,03
Sarthe (72)60,4 %0,6
Aisne (02)60,4 %0,7
Manche (50)60,4 %0,59
Deux-Sèvres (79)60,4 %0,8
Mayenne (53)60,4 %0,94
Étranger ou non localisé60,4 %0,26
Cher (18)60,4 %1,02
Hauts-de-Seine (92)50,3 %0,11
Meuse (55)50,3 %1,45
Indre (36)50,3 %1,09
Val-de-Marne (94)40,2 %0,13
Guyane (973)40,2 %0,76
Territoire de Belfort (90)40,2 %1,59
Lot-et-Garonne (47)40,2 %0,47
Doubs (25)30,2 %0,27
Ardennes (08)30,2 %0,61
Eure-et-Loir (28)30,2 %0,36
Guadeloupe (971)30,2 %0,23
Seine-Saint-Denis (93)30,2 %0,08
Martinique (972)10,1 %0,08

Sous quelle forme juridique

Forme du siègeSiègesPart
Entrepreneur individuel 1 429 88,7 %
SAS 92 5,7 %
SARL 81 5 %
Autre 9 0,6 %

À quelle taille

Effectif salariéÉtablissementsPart
Sans salarié ou non renseigné 1 578 92,8 %
1 à 9 salariés 89 5,2 %
10 à 49 salariés 29 1,7 %
50 à 249 salariés 5 0,3 %

Tranche d'effectif déclarée dans SIRENE ; elle est vide pour la plupart des entreprises sans salarié.

Codes voisins

Vous créez une activité 2571Z ?

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  • Indy comptabilité des indépendants : déclarations URSSAF, 2035, TVA.
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