10.13G Préparation industrielle de produits à base de viande
Source : INSEE, base SIRENE, stocks établissements et unités légales · à jour au
Code NAF 2025 10.13G : préparation industrielle de produits à base de viande. Il entre en vigueur le 1er janvier 2027 et reprend tout ou partie de 1 code de la NAF rév. 2 : 1013A.
184 établissements actifs portent déjà ce futur code dans SIRENE (1er octobre 2026).
Nos calculs
rang 83 sur 112
Taille dans sa section
parmi les nouveaux codes de la section C
Ce que recouvre le code 10.13G
- la production de viande ou d’abats conservés (par exemple par cuisson, séchage, salage ou fumage), non associée à leur vente au détail
- la production de produits de charcuterie non associée à leur vente au détail :
- saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, pâtés, rillettes, jambons cuits, galantines
- la production de foies gras préparés non associée à la vente au détail
Notes explicatives de l'INSEE (NAF 2025), citées telles quelles.
Il comprend aussi
- la production de farines et poudres de viandes comestibles ou impropres à l'alimentation humaine
Il ne comprend pas
- la production de plats préparés à base de viande et à base de volaille, voir 10.85Y
- la préparation de potages contenant de la viande, voir 10.89Y
- le commerce de gros de viandes, voir 46.32G
- la production de foies gras non préparés, voir 10.12Y
- la préparation associée à une vente au détail, voir 10.13H
- le conditionnement de viandes dans le cadre du commerce de gros, voir 46.32G
- le conditionnement de viandes pour compte de tiers, voir 82.92Y
- la préparation d'extraits et jus de viande, de poissons et d'autres animaux, voir 10.89Y
Fiche signalétique
- Forme APE
- 1013G
- Section NAF 2025
- C
- Division NAF 2025
- 10 Industries alimentaires
- Codes d'origine (NAF rév. 2)
- 1
- Origine principale
- 1013A
- Établissements déjà affectés
- 184